Bolo de açúcar mascavo

Meu filho "batizou" este bolo com o nome: bolo de caramelo coberto com neve!!!

A foto explica!!!

Vamos à receita???

Ingredientes:

MASSA

1 xícara (chá) de farinha de trigo * 1 colher (sopa) de fermento químico em pó * 1 xícara (chá) de maisena * 1 xícara (chá) de açúcar mascavo * 1/2 xícara (chá) de manteiga * 3 ovos * 1 xícara (chá) de leite * margarina e farinha de trigo para untar

COBERTURA

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro * 3 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer:

Em uma tigela, misture os 3 primeiros ingredientes.

Bata os outros ingredientes no liquidificador e junte aos tigela.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Desenforme, cubra com os ingredientes da cobertura misturados e sirva.

Fonte: Revista Guia da Cozinha / Agosto 2011