Ingredientes:
1 lata de milho verde escorrido * 2 colheres (sopa) de manteiga * 1 xícara (chá) de fubá * 3 ovos * 1 vidro de leite de coco (200ml) * 2 xícaras (chá) de açúcar * 1 colher (sopa) de fermento em pó químico * margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
* Fácil, não?! É um dos melhores bolos de fubá que já comi!!!
(Fonte: Revista Guia da Cozinha / Junho, 2011)
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